일본식 계란찜 도전

2012.03.11 18:29 | Posted by 준호씨

어제 (2012.03.10토) 이지쿠킹 10회차에서 일본식 계란찜, 참치회덮밥, 된장국 요리법을 배웠었습니다. 어제 배운 요리의 요리법은 http://easycooking.kr/40 에서 보실 수 있습니다.

아래의 사진은 어제 수업시간에 강사님이 설명을 하시면서 만드셨던 계신찜입니다.

SAM_0037.JPG

적절한 소품, 적절한 재료, 적절한 장식으로 먹음직 스러운 계란찜이 완성되었었습니다.

일단 오늘은 이정도 퀄리티는 기대를 하지 않고, "인간이 먹을 수 있는 음식"을 만드는 것에 목표를 두었습니다.

SAM_0048.JPG

재료는 어제 수업시간에 나왔던 재료 (생선살, 어묵, 새우, 표고버섯, 닭가슴살, 설탕)은 구할 수 없어서 사용하지 않았고

계란, 부산어묵, 가쓰오부시 국수장국(원래 가쯔오부시다시물, 진간장인데 그걸 대신함), 맛술(미림), 소금 을 사용하였습니다.

1. 계란3개 + 가쓰오부시 국수장국 대충 (4~5큰술 정도 될듯?) + 맛술 대충 (3~4큰술?) + 뿌리는 소금 4번 정도 털기 + 물 대충 (1~2컵 가량 될듯) 넣고 휘저었습니다.

2. 채에 걸러 다른 그릇에 담습니다. 거품은 숫가락으로 건져냅니다. (거품이 굳어 버려 모양이 안좋아짐)

3. 부산어묵을 가위로 대충 잘라 넜었습니다.

4. 솥에 찜 받침을 깔고 물을 붓고 거기다가 그릇을 올려 찝니다. 15~20분 가량 찐듯 하네요.

SAM_0043.JPG

완성된 모습입니다. 찰랑찰랑 흐물흐물 적당히 잘 익은거 같네요. 색깔은 좀 진한데 국수장국이 좀 많이 들어가서 그런거 같습니다.

SAM_0047.JPG

다행히도 "사람이 먹을 수 있는 음식"이 나와서 다행이었습니다 ㅠㅠ

맛은 약간 짜운 편이고 덜 달았습니다. 사진 찍고 알았는데 국수장국이 8배 농축액이었더군요 -_-; 다음엔 좀 더 적게 넣어야 할거 같습니다. 단맛은 덜 단게 적당한거 같았습니다.

다음에 좀 더 연습하면 간단히 요리해 먹을 만한 좋은 음식이 될거 같습니다. 다양한 재료를 사용하고, 쑥갓 등을 사용해 꾸미면 더 먹음직 스럽겠죠? ^^

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대구시 택시요금 인상(1,800->2,200)

2009.03.31 10:05 | Posted by 준호씨

아침에 버스를 기다리다 보니 저런 문구가 나오더군요.

대구시 택시요금(2009.3.31 00:00)기본료 1,800원에서 2,200으로 인상.

택시를 자주 타진 않지만 타기 전에 마음의 준비를 해둬야 되겠군요. 아무튼 저런 정보를 신문이나 뉴스를 보지 않고도 접할 수 있으니 좋긴 좋군요 ^^ IT의 힘이 좋긴 좋습니다 ^^

 

추가

[대구/경북]대구 택시요금 오늘부터 16% 인상

http://www.donga.com/fbin/output?n=200903310218

 

기본요금(2km) 1,800 –> 2,000

거리요금 159m당 100원 –> 150m당 100원

시간요금 종전 38초에서 36초당 100원이 추가

 

모범 및 대형택시 기본요금(3km) 3,500 –> 4,000

거리요금 174m 당 200원 –> 150m 당 200원

시간요금 42초에서 36초당 200원으로 조정

 

소형택시(배기량 1500cc 미만)도 도입예정인가 봅니다. 기본요금 1,800원

거리요금 170m당 100원, 시간요금은 41초당 100원

 

소형택시가 도입되면 앞으로 소형택시만 골라서 타야 될 것 같습니다 ^^;

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부엌 수도꼭지 머리

2009.03.30 12:37 | Posted by 준호씨

어제 이마트에 갔다가 부엌 수도꼭지 머리부분을 하나 사왔습니다. 집에 수도꼭지 머리부분이 좀 고장이 나서 Shower모드와 그냥모드 전환이 안되고 있었죠. (부엌 용구 용어는 잘 모르겠네요 –_-;)

가격은 3천원이더군요. 사이즈가 맞을까 걱정도 했었는데 표준 사이즈인거 같더군요. 표준 관련 정보 알아보는거도 재미있을 거 같습니다.

일본제품인거 같던데 일본 제품의 독특한 아이디어인지 다양한 수도꼭지를 지원하더군요. 어느부분을 끼우느냐에 따라 일반적으로 시골 마당에서 볼 수 있는 조그만 수도꼭지 부터 가정용 부엌 수도꼭지도 지원하며 머리를 젖힐 수 있는 모드로 사용할수도 있고 그 부분은 제거 하면 일반 고정형 수도꼭지로 사용이 가능하더군요. 꼭 무슨 조립형 완구를 보는 느낌이었습니다.

젖힐 수 있도록 된 부분은 좀 약해 보이고 별 쓸모가 없을 것 같아 제거하고 버렸습니다. 요즘 집에서 좀 버리기 운동을 하고 있는지라 불필요 하다 생각되면 가차 없이 버립니다 –_-; 솔직히 집에 불필요한 물건들이 참 많긴 많습니다;

사진을 찍어 올리고 싶지만 사진이 없어 생략합니다.

네이버에 “부엌 수도꼭지” 검색해 보니 여러 물건이 나오네요. 보통 1만원에서 3만원 대 정도로 나타나는것을 볼 수 있었습니다. 참고해 둬야 겠습니다. 전자기기는 항상 가격은 꼼꼼하게 따져보곤 하는데 가정용구에도 좀 관심을 가져 볼까 합니다. ^^

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티스토리 제1블로그 10만 카운터 돌파

2009.03.30 12:01 | Posted by 준호씨

image

개인적으로 티스토리 블로그를 몇 개 보유하고 있습니다.

그 중에 제1블로그는 http://junho85.tistory.com 이곳 입니다.

무슨 카운터가 저렇게 올라가는지 아직 잘 이해가 되진 않네요 –_-; 분석 및 모니터링을 좀 해봐야 알겠지만 로봇이 왔다간 흔적일거 같은데 확실치는 않네요. 아무튼 저렇게 카운터가 올라가도 구글 애드센스에 올라간 카운터도 얼마 안되고 댓글도 거의 달리지 않는 편입니다. 글도 그렇게 많은 편도 아니구요.

아무튼 블로깅에 점점 재미를 들여가고 있는 지금 10만 돌파는 나름대로 기분 좋군요 ^^

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블로그 추가 개설 ~_~

2009.03.30 10:02 | Posted by 준호씨

블로그를 또 개설했습니다.

이 블로그는 좀 가볍게 메모겸 사용할 예정입니다. 블로그 글의 초고적인 개념이라고 볼 수도 있겠네요.

아주아주 가벼운 마음으로 웹상의 로그를 남겨 볼까 합니다.

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